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今天给人人保举一款尽头合乎家庭分享的不辣版酸菜鱼。这说念菜，鱼肉嫩滑，酸菜鲜好意思，金针菇的加入更是增添了丰富的口感眉目。它不加辣椒，却仍是能煽动你的味蕾，酸菜的酸爽与鱼肉的鲜好意思好意思满交融，让东说念主试吃无尽。

何况，这说念酸菜鱼不仅厚味，还富含优质卵白质和膳食纤维，养分满满。无论是大东说念主照旧小孩，齐能吃得饶有预见。在这个追求健康饮食的时间，这款不辣酸菜鱼十足是你餐桌上的所有这个词亮点，快来试试吧！

【不辣版块的酸菜鱼】

制作配料：鱼片500克 金针菇1盒 酸菜小半碗 大蒜5个 大葱段适量 八角1个 红椒粉1勺 葱段适量 生抽2勺 盐1勺 蚝油1勺 姜粉适量 白胡椒粉适量

制作阵势：

1、准备咱们今天所需的食材；鱼片我是买的现成的片好的，无刺的草鱼片，梗概36一斤，酸菜是我老妈我方腌的，莫得晒干的那种簇新的酸菜，用胡萝卜和胡萝卜叶子腌渍的，庸俗齐是用来就着稀饭、土豆来吃的；前几天找我妈寄了一些过来，这无须来试试酸菜鱼口感咋样；再准备一些金针菇、大蒜和大葱段；

2、热锅凉油，下入葱段、蒜片，再扔1个八角和几粒花椒粒炒香，再把酸菜加进去翻炒均匀，翻炒出香味；我这里作念了不辣的酸菜鱼，可爱吃辣的可以放入辣椒、或者暖锅底料，酸菜可以买我方可爱的就可以；

3、加入鼓胀的沸水，加入2勺生抽、1勺盐（海盐）（讲究盐酌情减量）、1勺蚝油、有鸡精味精之类的可以放小数，白胡椒粉适量、姜粉适量，也可以有其他增味的调料也可以加进去；把这些调料全部加进煮开，想吃滋味重小数的，可以淋点水淀粉进去；

4、鱼片提前沸水锅里煮开捞出来备用、金针菇焯水沥干水分，放在砂锅里垫底备用；

5、再把煮开的酸菜汤汁浇在砂锅上头；

6、上头把焯水的鱼片加进去，上头放一勺辣椒面（不辣的辣椒面），我这里放的是甜椒粉，有顺眼的辣椒神志，却莫得辣味，不吃辣的可以在家准备一些，可爱辣的放辣的辣椒面，加一把葱叶，油锅里加入蒜末炒出蒜酥，把蒜酥和油平直浇在葱和辣椒面上；可爱辣的加一勺辣椒油，咱们不辣的酸菜鱼就完成了；

7、我以为不放重口味的暖锅底料和辣椒面辣椒油，这个酸菜鱼会很难吃，但没猜测滋味果真很好；

8、因为小一又友不吃辣，是以才有了这个不辣的酸菜鱼，滋味适中，不辣却很隽永，尤其是把鱼肉在汤汁里浸泡片刻，鱼肉更入味儿，小一又友也特殊可爱吃，学会这个阵势，人人想吃酸菜鱼，又怕辣的酸菜鱼，可以我方在家作念，大东说念主孩子齐能吃！

下个月即是小寒了，意味着天气参加到一年中最清冷的季节了，多吃这么的砂锅菜，开胃又御寒，还辱骂常可以的！

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